Tarta kiwi

TARTA DE KIWI


 tarta de kiwi
 
 

Ingredientes bizcocho:

  • 1 yogur natural
  • 3/4 de la medida del yogur de
  • aceite de oliva
  • 3 huevos
  • 2 medidas del yogur de azúcar
  • 3 medidas del yogur de harina
  • 1 sobre de levadura química
 

Ingredientes crema pastelera:

  • 1/2 litros de leche
  • 100 gr. de azúcar
  • 75 gr. de maicena
  • 5 yemas de huevo
  • Cáscara de limón
  • 2 huevos
  • Kiwi

 


Preparación del bizcocho:

Usaremos una base de bizcocho cualquiera, en este caso he hecho un bizcocho de yogur.
Una vez que el bizcocho este frío se corta por la mitad y reserva la base.

Preparación de la crema:

Reservar un vaso de leche y poner el resto a cocer junto con la cáscara de limón y la rama de canela.

En un bol se mezcla bien el azúcar con la maicena y se le incorpora la leche del vaso que hemos reservado y se bate todo bien.

A continuación añadimos las yemas de huevo y volvemos a batir con las varillas.

Cuando la leche comience a hervir la colamos y la volvemos a poner en el fuego, suave, junto con la mezcla anterior.

Lo removemos constantemente con la cuchara de madera hasta que se vaya espesando.

Una vez conseguida la consistencia deseada se retira y coloca encima de la base del bizcocho y se guarda en la nevera para que se enfríe la crema ( por lo menos media hora).

Montaje:

Una vez que la crema pastelera haya cogido consistencia colocar lámimas de kiwi cubriendo toda la superficie.



 

 
Estaré encantada de responder cualquier
duda,comentario o propuesta que tengáis
.


 
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