bizcochos choco y coco

BIZCOCHITOS DE CHOCOLATE Y COCO

	Ingredientes para el bizocho: 125 gr. de mantequilla 125 gr. de azúcar 2 huevos 125 gr. de harina 1 cucharilla de levadura 2 cucharillas de vainilla liquida
	Ingredientes para la cobertura: 200 gr. de azúcar glass 50 gr. de chocolate en polvo 25 gr. de mantiquilla 5 cucharadas de leche 200 gr. de coco en polvo

*Origen
Estos bizcochitos son conocidos como Lamingtons y tienen su origen en Australia.
A veces se sirven como dos mitades con una capa de crema o mermelada entre ellas. En Australia es muy típico verlos en bares, cafeterías, pastelerías, etc.

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados.
Mezclar en un bol la mantequilla,el azúcar, los huevos,l a harina y los polvos de hornear.
Poner en un molde cuadrado y hornear durante 30 minutos.
Una vez hecho dejar enfriar por completo y cortar en cuadraditos.
Mezclar el azúcar glass y el chocolate en polvo.
Derretir la mantequilla junto con la leche en el microondas y mezclar con la mezcla anterior.
Colocar en un plato a parte el coco rallado.
Rebozar los bizcochitos primero por el chocolate y luego por el coco rallado.

Estaré encantada de responder cualquier
duda,comentario o propuesta que tengáis.

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