|
Preparación:
- Precalentar el horno a 200 grados.
- Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida.
- Usar la mitad de la mezcla para cubrir el fondo del molde que vayamos a utilizar.
- Mezclar en un bol los dos quesos, la nata, las yemas y la maicena.
- En otro bol montar las claras a punto de nieve agregándoles poco a poco el azúcar glass.
- Añadir las claras montadas en la mezcla anterior y mezclar suavemente con movimientos envolventes para que no bajen las claras.
- Agregar la mezcla en el molde y espolvorear el resto de las galletas encima, que cubran toda la superficie.
- Hornear durante 30 minutos, después bajar la temperatura a 180 grados y tapar la tarta con papel albal y hornear durante otros 45 min.
- Dejar enfriar y servir.
|